小说:天命王爷 类型:小说推荐 作者:金曦夕 角色:杨成周月 由杨成周月担任主角的小说推荐,书名:《天命王爷》,本文篇幅长,节奏不快,喜欢的书友放心入,精彩内容:罗欣然微微一笑:“呵呵呵,我来干什么?没有看到吗?我来给杨成送早膳啊!难道就许你姐给杨成送早膳,不许我送吗?”周阳哼道:“罗欣然,你要点脸吗?昨天你可是直接拒绝嫁给杨成,今天一大清早就来给杨成送早膳,不怕传出去,被人笑话吗?我姐再怎么,昨天也是答应嫁给杨成的,给他送早膳,名正言顺”罗欣然笑了起来:“呵呵呵,名正言顺?你们周家不同意,杨成和周月的婚事,可都传到圣上那里去了圣上大恩,还同意取消这门...
第25章 配制卤料 在线试读
杨成一边查看着厨房里的食材和香料,一边思考着,要做什么样的美食。
通过观察,他可以再次确定,这个世界的香料,真的很少。
常用的香料,只有生姜,大葱,花椒和盐这四样。
食材方面还行,虽然远远没有穿越前的世界丰盛,但也可以做出不少美食了。
杨成看到大豆,忍不住想做豆腐吃。
豆腐吃多了,会患结石病,可他觉得豆腐在这个世界,应该是属于非常难得的美食了。
而且他穿越前,也很喜欢吃豆腐,尤其喜欢吃戎城的豆腐,那里的豆腐和豆腐干,因为水质的原因,软嫩细腻而且不发酸。
他想到这里的科技文化相当于东汉,应该是有豆腐的。
不过这里是平行世界,历史文化不一样,还是忍不住地搜索了一下前身的记忆。
结果发现,这个世界,已经有豆腐了。
并且人们制作豆腐,已经有了一百多年的历史。
最开始,人们把泡好的豆子磨成浆,只是为了喝豆浆,后来有人豆浆煮多了,吃不完,多放了些时日,就发现豆浆凝结成了豆腐。
但这样的豆腐,并不好吃,很酸。
后来一位喜欢美食的王爷,对豆腐制作的方法,进行了改进,大大缩短了豆浆变成豆腐的时间。
豆腐口感好了很多,但还是有些发酸。
于是,杨成说道:“泡一些豆子,明早做豆腐。我有一种制作豆腐的方法,能够让豆腐快速成形。这样的豆腐,味道不会发酸。”
几个厨子闻言不由一愣。
身为杨府的厨子,他们平时也没少做豆腐吃,所以最为清楚,要解决豆腐不发酸的问题,就是让豆浆更加快速地变成豆腐。
而这就是做豆腐最难的地方。
他们尝试过很多方法,还翻阅了那位王爷留下的豆腐制作方法,都无法解决。
没想到,杨成竟然有办法解决。
这真是太不可思议了。
换作以前,他们肯定不相信。
而今天的杨成,十分神奇,他们相信杨成真的可以做到,让豆腐迅速成形,做出的豆腐,不发酸。
“好的,小少爷!”
他们连忙答应,随即就弄了一些豆子,按一定比例的水泡好。
杨成待他们泡好豆子后,说道:“豆腐得明天再做,今晚我们先做别的。来人,把文房四宝给我拿来。”
“好的,小少爷!”
一位厨子应声,这就跑去叫人拿来了文房四宝,并把桌子擦干净,小心翼翼地把纸铺在了上面。
秦雄则是亲自给杨成磨起了墨。
杨成待他磨好墨后,就写下了做卤肉需要的药材,桂皮,茴香,八角等等。
虽然历史上说,先秦时期,就已经诞生卤肉了。
但杨成从前身的记忆里,却发现,这个世界,还没有卤肉。
而且他觉得,即使有卤肉,那肯定也只是,把生姜,大葱,花椒和盐,这四种香料,和肉多熬制了一段时间,做出来的而已。
毕竟香料,实在有限啊!
杨成又想到还可以顺便做烧烤,便又写下了野茴香,也就是孜然。
尽管他对历史非常了解,但对这些药材的古名,知道得还是不够详细,所以就干脆用素描画,把每种药材画了下来,并且标注了它的药性。
“小少爷画得好好啊!”
“这字也写得好漂亮啊!”
“难怪书画大家刘文雅,都要拜他为师!”
“而且小少爷,不仅把药材写下来了,还把药材的形状画出来了,药性写下来了,可见他对每一种药材的属性,都十分熟悉,对药理的掌握,已经达到了非常高的境界。”
“难怪中医天才齐芍药,都要拜他为师!”
几个厨子看到杨成在纸上写写画画,忍不住地连连惊呼。
秦雄也看得呆了。
本来,他还有些怀疑,武艺如此高强的杨成,怎么可能还是诗词大家,书画大家和医术大家。
现在却是不信也得信了。
他回过神来,便忍不住地赞叹道:“老大,你太厉害了!”
杨成却十分淡定,好像觉得这并没有什么了不起的。
这更是让几个厨子和秦雄,更加觉得杨成高深莫测。
杨成待墨水干了之后,说道:“现在齐家的医馆,应该还没有关门,赶紧去把这几种药材,给我抓一些来。这些药材,要全部分开装,不能装一块。骑马去,我要用它做美食。”
“好的!”
一名佣人应了一声,这就拿着配方,跑去医馆抓药材了。
几个厨子和秦雄,则是感到有些疑惑。
心想这药材,能够做什么好吃的啊?
不过,他们想到杨成的母亲沈如玉,患病在身,没什么胃口,吃不了太多东西,觉得杨成应该是要给她做药膳。
让她可以吃更多东西的同时,还能治疗她的病。
杨成待人去抓药材后,则是吩咐秦雄和几个厨子,忙活起来。
叫他们制作了一些竹签,并把一些鸡肉,兔肉和鹿肉切成一小块一小块的,然后用竹签串了起来。
然后又叫他们,用铁条,做了一个简易的烧烤架。
这个世界,还没有铁丝,只能用铁条将就了。
忙完这些,抓药的佣人,已经回来了。
他刚回来,便忍不住地说道:“小少爷,齐家药馆看了你写的药方,把药材药性写出来了,还把药材形状画出来了,还画得栩栩如生,都佩服得很呢,说难怪他们家的小姐,都要拜你为师。”
杨成微微一笑,并没有在意,问道:“有孜然吗?”
吃烧烤,什么香料都可以缺,但盐和孜然却是万万不能缺的。
庆幸的是,佣人回答:“有,有孜然。”
言罢,他把孜然递给了杨成。
杨成接过来一看,发现果然是孜然,顿时欢喜一笑。
嘿嘿,可以做烧烤吃了。
然后他让秦雄帮着厨子们,一起生火,准备烧烤。
同时也给灶里生火,准备做卤肉。
等生火完毕,杨成让厨子,把厨房里的肉都煮了。
几个厨子闻言,却说:“小少爷,现在天气炎热,这么多肉煮了,要是吃不完,馊了可就太浪费了。”