小说：食记 类型：古代言情 作者：用户35056768 角色：花五娘何首乌 最近比较火的一本小说《食记》，作者是“用户35056768”。本书精彩片段：这不，今天便差小孙女过来。李婆婆家离五记不远，走过街拐个弯再路过个小池塘，池塘后边有个篱笆围着的小院子，门口种着两棵桃树的便是。‘李婆婆，我来拿猫崽儿了‘花五娘说着推开了小篱笆门走进院子。‘五娘来了，快来看‘李婆婆笑眯眯的招呼着花五娘，放下摘着艾草的活计指着院子里蹒跚前进的一个个小毛球说‘看看，都会满地跑了‘大鱼这一窝生了四只小猫，两只是和大鱼一般的梨花纹，一只满背橘色肚子却是雪白的金被银床，还有一只却是墨玉垂珠，通体墨黑就尾巴一撮白色
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第一章青团
第一章青团
才进三月暖意越发的浓外头也是一片嫩绿或是鹅黄，厚厚的棉衣已经穿不住，看路上来往的行人都换上轻便的春装，若日头好，又有些微风的话 ，更是吹的人心里痒痒的 ，仿佛期待已久的好事即将到来。此时的花五娘便是这种心情，她步履轻快，斜挎着一只铺了碎花棉垫子的藤编小竹篮，脸上是明艳的笑容几乎连春光都被比了下去。
怎么能不开心呢，一大早李婆婆家的小丫头就跑过来说家里大鱼生的崽崽今天刚好满月 ，可以带回去了。大鱼是李婆婆养的梨花猫，颇会捕鱼。每每捕起来的还都是大鱼，因此大鱼的名字便叫开了。开年后大鱼生了一窝小猫崽，花五娘素来又爱猫，当下便出来十文钱定下一只，因听说，不花些钱，白得的小猫崽是养不活得。李婆婆本是不好意思收钱，但听此言还是收下，答应了等小猫崽崽一满月，就叫花五娘先挑只好的。这不，今天便差小孙女过来。
李婆婆家离五记不远，走过街拐个弯再路过个小池塘，池塘后边有个篱笆围着的小院子，门口种着两棵桃树的便是。‘李婆婆，我来拿猫崽儿了‘花五娘说着推开了小篱笆门走进院子。
‘五娘来了，快来看‘李婆婆笑眯眯的招呼着花五娘，放下摘着艾草的活计指着院子里蹒跚前进的一个个小 毛球说‘看看，都会满地跑了 ‘
大鱼这一窝生了四只小猫，两只是和大鱼一般的梨花纹，一只满背橘色肚子却是雪白的金被银床，还有一只却是墨玉垂珠，通体墨黑就尾巴一撮白色。那只墨玉垂珠此刻正抱着自己的尾巴在地上打滚撒欢，甚是可爱。
看花五娘一直看着那只黑猫，李婆婆好心提醒‘这黑猫可都说不大吉利，虽说不是纯黑，怕还是不大好，本来这黑的一出生我就准备给他丢出去，想着是害性命不忍心，准备等他能自己个吃食了再扔出去，五娘要不要换一只?这只黄色的长得大，很会吃食，好养活。那两只梨花和大鱼长得像长大了也定是抓鱼捉老鼠一把好手，，，
不吉利啊，花五娘突然觉着这只小黑猫更是可爱，李婆婆絮絮叨叨的话也没听进去，水葱似的两根指头捏住小黑猫的脖子把他拎至与自己四目相对，一人一猫两双瞳仁竟都有隐隐的暗光流转。‘就这只了‘花娘说着就直接把小黑猫轻轻放进竹篮里。
李婆婆张张嘴还是没有开口再劝，只是交代到小猫还还没完全断奶，现在吃这大鱼的奶 再配着煮的稀稀的米汤混着鱼肉拌拌吃。花五娘细细记下。李婆婆还欲再嘱咐些，她那 小孙女从外头玩耍回来许是掏鸟窝去了，满身灰土，脑袋上还粘着树叶，看到地上没摘完的艾草高兴的蹦跶拍手‘呀，奶奶是要做青团了吗，哦，太好了有青团吃咯‘
李婆婆也顾不得继续嘱咐，边拍打着小孙女身上的灰土边骂‘泥猴子一般，哪还有女孩子的样子，让你去跑个腿几乎一上午不见人，还想吃青团，做了也不给你吃，，，‘
听了祖孙俩的对话，花五娘才想起来马上就是清明，店里也是该上些青团应景，于是包好小猫，笑眯眯的对小 丫头说‘小妞妞，晚些到五娘店里来，五娘做青团给你吃‘
说完不等李婆婆客套两句，转身告辞。
等回到五记时，正是中午饭点，店里都已坐满了人。花五娘回自己的房间安顿好小黑猫后就去后厨，后厨有一个大厨杜师傅再加两个打下手的学徒和一个烧火的婶子，都是忙的不可开交却也井然有序。花娘看他们能应付的过来，满意的点点头便去了前厅招呼，前厅里有个跑堂的小伙计，十五六岁却十分伶俐。逢人三分笑嘴皮子也甚是利索，此刻也是忙的脚不沾地一般，看到花五娘回来，招呼一声掌柜的您回啦，又继续忙去了。
花五娘微笑点点头，去了柜台噼里啪啦的打起算盘，倒也是一副风情万种女当家的派头。
忽的，只听一男子声音颇带了些促狭道‘我看那张家大丫，怕是想男人想得不行咯‘声音有些大，店又小，大部分食客都被这声吸引纷纷转头望去。那说话的男人是这街上赵木匠的儿子赵文，又称赵长舌，赵木匠手艺不错，家境也 殷实些，只有这一个独子想着他能走科举之路便取名赵文，辛勤做工为供儿子念书。这赵文却是 不争气的，年过二十却童生都未曾考上，自己也不甚用功每每从赵木匠手上骗些钱说买笔墨书籍或是请同窗吃酒吟诗，却是去那花街之地挥霍，又爱凑妇人堆里吧啦东家长西家短，得了个赵长舌的诨号。除了他那老父亲，全县人怕都觉着他这辈子科举无望。同桌的男子见周围人都看了过来，略使眼色示意赵长舌小声些，那小厮反而更是起劲“我可没胡说，那张大丫昨个半夜偷摸从家里跑出门去今个一早鸡还未鸣就和一男人拉拉扯扯的回来，一个黄花大闺女，能是大半夜的，能是做什么好事去。”
“哎？赵长舌，你大半夜不在家睡觉，怎么在人家院子里，连人家半夜什么时候出去，又何时回来都知道。”
赵长舌面有得色这次却压低了声音道:“昨日我不是在翠枝家过夜吗，他们两家挨的近，去的时候正好看见张大丫偷偷摸摸的出门，等早上我离开的时候又遇上她和一个男人一起回来，那个男人还拉着张大丫的手，，，，”
正说着，离的近的几桌食客闻言纷纷有了兴趣忍不住问“你说那张家大丫，可是盛寡妇家大姑娘？，我知道她，不是说今年开年的时候说了亲，好像就是隔壁那条街杂货铺子家的儿子 "
“就是那家，前些天盛寡妇还和我家婆娘炫耀自己大丫嫁的好，说她大丫以后是杂货铺子的老板娘，以后能带着老娘并两个弟弟一起享福去。”
“这，王掌柜的难道不知道盛寡妇向来泼辣，还有两个小儿子，男人又走的早。娶了她闺女做儿媳妇不相当于是娶他们一大家子，更何况王掌柜的千顷地一颗苗，他就不怕以后两个小舅子抢了他家铺子哈哈哈哈”说话的是个大个子男人，长得五大三粗。
人群发出一阵哄笑，又有其他人接话：“人家王掌柜是生意人不比你个苦力糊口的会算账，我弟弟在王家长工，回家时倒也聊过这个事，据说王掌柜找道士算过，他儿子和张家大丫的八字大吉，以后是有三个儿子命数，再说张家又不是本地人，男人死的早，就一个寡妇带着三个孩子，大丫不说，两个儿子一个五岁一个才三岁，虽说盛寡妇泼辣，再这地界无亲无故的还能翻天不成”
“其实也不是无亲无故，，，”忽然传来一道轻柔的声音。众人望去只见靠门边的位置坐着一年约二十的小妇人，怀里还抱着个襁褓幼儿，身旁坐着的是个同样二十来岁的男子，想必是她相公。妇人的相公拉拉她袖子提醒她不要多言。女子也不管，声音轻柔却坚定“大丫说她爹有个发小是一起搬来关河县，后来出事两人又一起死了。他家只有一个儿子他媳妇受不了丈夫离世变得疯疯癫癫，，，，我家离大丫家不远，经常一起去河边洗衣服，大丫是个好姑娘，自己平日包揽家事照顾弟弟们不说，还会抽空去照顾疯癫了的婶子，就算，就算大丫半夜出门，说不准是那个婶子又什么事，去帮忙然后她家儿子看天色太晚感激大丫给人送回家，，，，”说着，妇人声音变大些“大丫不是会做那种事的人”
赵长舌来了精神“这不就是帮忙照顾然后和那家儿子日久生情吗，你说只是感激那为何还在门外拉拉扯扯，还牵着手，这可不是正经大姑娘能做出来的。”
“说不定是你看错了，天色那么暗你哪能看出牵没牵手，你，，，”妇人还欲再说，她相公已经黑着脸拍了几枚铜板再 桌上扯着她离开了。已经看不见人影，还能听见她相公的呵斥：“你一个妇人，与那些男人争辩什么，盛寡妇那种女人，她女儿能是个什么好货色，就你是个蠢的，早说要你不要与他家来往偏是不听，，，，”
二人走远，剩下的话也听不见。屋子里还在热闹的谈论着张大丫的事。花五娘在柜台后听着着一切所有所思，探身瞧了瞧窗外的日头，时候不早，也该开始干活了，毕竟还答应了小妞妞过来吃青团呢。
第二章张大丫
；等饭食时过去，众伙计麻利的收拾妥当，花五娘便安排后厨两个小伙子徐耀宗与周三郎一起去溪边采些艾草回来，自己则趁这功夫开始准备做青团的其他功夫。
先将红豆淘洗净了，放入刚刚没过红豆的水入大锅煮沸腾，这期间得不停地搅拌，看水快熬干时再加一瓢沸水反复如此直至红豆涨大用手指轻轻一碾即烂就熟了，接下来再把煮好的红豆放入干净细密的棉布口袋系好口用力揉搓按压成泥，最后把红豆泥放入烧干的铁锅再加上少于清油，饴糖，慢慢翻炒。刚开始红豆泥中水分大些出了不少水雾，整个后厨都是一股子红豆独有的香甜气味，深吸上一口气嘴里便已有丝丝甜味。等锅中红豆泥炒制抱团再无烟雾，这红豆馅就成了。
“掌柜的，这时候的艾草可真是嫩，做青团正正好。”烧火的钱婶子清理好刚摘回来得艾草走进来笑眯眯的说到
花五娘瞧了眼盆里的艾草，青青嫩嫩的颜色，叶子上还挂着水珠随即笑到：“可不是嘛，待会做好了，咱们自己个先尝尝鲜。钱婶子，火不够旺了你来帮我添添柴。”
“好嘞”钱婶子搬了个小木凳子坐在灶前一把把的往灶膛里添柴时不时拿上烧火棍拨弄两下，快灭的火很快就旺了起来，烧的噼啪作响。
先将艾草焯水，焯水时加入少许事先沉淀好的草木灰水使得颜色更翠绿，煮软后必须过遍凉水去除其苦涩味。再加少许水放入石臼中磨成艾草泥备用。
取出放凉了的红豆馅搓成半两一个的小圆球放边上备用。接下来就可以开始和面，两斤糯米粉，三两粘米粉拌匀，倒入艾草泥搅拌，边搅拌边加入少许清油，饴糖，蜂蜜，再加少许澄面做出来更加软糯。和好的面团分成半两一个的剂子擀成开包入红豆馅整理成团。上屉蒸时再每个青团垫上片柚子叶，清香味会更浓。上屉大火蒸上一半盏茶的时候，掀开盖子刷上油，便可防止蒸好后塌陷。随即再蒸上半盏茶的功夫就成了
小小的厨房已是艾香袅绕，花五娘掀开盖子满意的点点头随即招呼 伙计们都过来尝尝。后厨学徒徐耀祖和周三郎并着前头跑堂的陈康，不过都是十四五岁的小伙子，最是贪吃贪玩的年纪，早早闻着香守在厨房门外 伸长脖子的候着。听见招呼都争先恐后的跑进来 ，伸手便去抓那刚出锅的青团，一个个烫的龇牙咧嘴却还往嘴里塞，边塞边嘶嘶的吸着凉气。
花五娘看着他们张牙舞爪的样子好笑“慢些吃，这还有好些吃完了再拿，怎么都不怕烫。再给外人看到你们这副吃相，还以为我平日里都光叫你们干活不给你们饭吃似的”
“别说他们这些好吃的小猴子，只怪掌柜的做的吃食确实是谁也比不得。都巴不得多吃几个”钱婶子说话，也是烫的两只手来回倒腾手里的青团，冷不丁放嘴里咬一口，便如那几小伙子烫的嘶嘶吸冷气。
花五娘听了笑容越发大“好吃也慢慢的吃，这这么多先紧着你们吃，剩下的晚饭时再挂上牌子卖。钱婶子你等会先挑些出来，晚上回去给你相公和闺女尝尝，”“哎，多谢掌柜的”
“还有陈怀，你放工了也带几个给你爹娘尝尝，耀祖和三郎你们家不在这，就自己敞开了吃吧。对了，怎么 不见杜师傅”
“多谢掌柜的”周三郎道“师傅出去买 晚上的菜了”
正说着，杜师傅走进厨房，花五娘笑眯眯的递上个青团示意杜师傅尝尝
杜师傅放下菜篮子接过青团咬了口，顿时口腔里满满的艾草清香，随即是红豆的香甜，这红豆馅不似平日里做糕点那种细密的红豆沙，而是直接用红豆压成泥，虽说也是细腻，却还能嚼到红豆的颗粒，再配上软糯又弹牙的外皮，艾草清新红豆香甜，还隐隐能尝到蜂蜜味道又不会甜腻。连他这种不爱甜食的大男人都觉着好吃的舌头都想一并吞了。
“好吃”这就是沉默寡言的杜师傅最高的评价
这时，门外传来一声怯怯的询问“店里有人吗。”
花五娘摘下围裙招呼着几个 伙计先吃，自己转身 去了前厅。只见店门口站着一个十四五岁的小姑娘，探头探脑的往里面看
“姑娘是要吃饭吗 ，可是现在还没到饭点，伙计们还没开工，姑娘若不如晚些再来？”
花五娘打量着小姑娘，皮肤有些黑，衣服看起来十分旧，袖子和裤腿还短了一截，不过小巧的鼻子和嘴看起来十分清秀，只是那双眼睛红红的略微发肿，明显是才哭过。
“不不”小姑娘急忙摆手，还微微往后退了一小步显得十分局促，声音 也更小：“我，，我路过这里闻到仿佛是青团的味道。我娘爱吃青团，，，不知道多少钱我想买一个给我娘尝尝，，，，”小姑娘越说声音越低，头也低下不敢看花五娘。
“姑娘好灵的鼻子，我家青团刚好出锅了红豆馅的，三文一个，姑娘要几个？”
小姑娘声音细若蚊吟：“明天还做吗 ，做的话我，我要一个吧，还有个事，，，，”
“你说什么？”
声音太小，花五娘干脆蹲下抬头正对上小姑娘怯懦不安的眼神。小姑娘被花五娘此举下了一跳，慌忙移开视线不敢与眼前美丽如仙子的老板娘对视，嗫嚅道：“能不能，劳烦老板娘明个晚上送到我家里去”说完脸涨的通红，自己也觉着只花三文钱就想让人家给自己送吃食到家简直痴心妄想。想着越发觉得羞愧，正面红耳赤 却听花五娘说：“可以呀”
姑娘抬起头，只因为花五娘同意送货上门眼里突然就有了丝光亮
“不过 ，三文钱却不够送上门去的。”花五娘继续道
“可是，我没有钱了，打扰老板娘了”小姑娘眼里的光暗了下去，又低下头转身欲走，只听花五娘声音染了笑意“不用钱，给我讲个故事就行”
小姑娘错愕的转头，只见那个美丽的老板娘正笑的温柔。
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