古代言情《美食：承包食堂，清北抢我抢疯了》是作者“一字之师”诚意出品的一部燃情之作，杨毅黄志强两位主角之间虐恋情深的爱情故事值得细细品读，主要讲述的是：提前改刀会让鸡肉大量失去水分，肉质也会变柴今天学生们倒是很老实，显然是杨毅公示板上的不到12点不卖的规定产生了作用这个点没有学生提前过来时间只剩下20分钟，杨毅开始把莲藕，海带结，豆皮结放在卤水中卤一下莲藕和海带结卤制的时间为10分钟，豆皮结不能超过两分钟太久会烂掉不成型全部卤制好后，杨毅把这三种素菜放盆里打乱，等学生购买的时候，随机称半斤就可以了“老板，老板！”杨毅刚把素菜拼盘端出去...
第27章 免费试读
仅仅两刀整只鸡的脊骨完全脱落！
随后杨毅将脊骨扔到旁边的一个空盘里，开始下一步行云流水的切配。
一众同学看到这一幕，顿时明白自己之前小看了杨毅。
这哪是劈歪了，这简直是刚刚好。
同时他们也明白了，整鸡还能这样切。
“是我小了。”
“什么小了？”
“格局小了。”
看热闹的学生质疑声消失，转而是各种佩服声。
其实这么切，只是因为脊骨上没有肉，还容易扎嘴。
为了安全着想，杨毅才把脊骨给完全去掉。
整鸡去脊骨，不是一些高档的餐厅都不会这么做的。
所以他们才不知道，还有这样的操作。
将整鸡一分为二后，杨毅又将半只鸡，从鸡大腿上方剁开。
在把带鸡腿的那四分之一，改成一厘米宽的长条，每一刀下去，鸡肉的切面就会溢出汁水。
而且汁水还是微黄的颜色，这是卤汁已经泡透鸡肉的证明。
随后装进打包盒中。
一份卤鸡就这么切配好了。
熊猫眼接过卤鸡和素菜拼盘后，刷完卡就离开了档口。
可他的脚步十分的慢，看着打包盒内的金黄色鸡肉，使劲咽着口水。
“草，不管了，单子退了，我要自己吃！”
经过漫长的心理挣扎，熊猫眼终于决定要自己吃掉这诱人的卤鸡。
“烧”鸡，让你诱惑我，我要狠狠地吃掉你！
熊猫眼想着连忙找了一个座位。
坐下后准备开吃。
诱人的清香卤味，包含着鸡肉本身的鲜香味，再加上金黄的颜色。
让他不禁感慨，这么牛逼的卤鸡，真的10块钱？
他还依稀记得，自己考上华清大学时，高中校长请他吃的饭，那桌子上588一只的鸡，都没有这个味道吧？
“忍不了了，吃！”
熊猫眼夹起一块带皮的鸡腿肉就往嘴巴里塞。
鸡皮脆弹，鸡肉鲜嫩多汁，卤味四溢。
卤汁的香味和味道，完全没有压制住鸡肉本身的鲜味，卤味就像荷叶，鸡肉本身的鲜味就像荷花。
卤味完美的衬托着鸡肉本身的味道，完全没有把风头抢过去。
用南方话来说就是鸡有鸡味，卤有卤香。
这种味道，
每一口都是享受！
总结就是八个字，清，鲜，香，脆，爽，滑，弹，嫩！
周晓晓和曾莉今天也终于买到了卤肉。
原本没看到卤猪头肉还有些失望。
毕竟闻着味道，这个卤鸡也没有卤猪头肉香味那么浓烈。
可吃到嘴里以后，周晓晓顿时震惊了。
“我原来以为卤猪耳已经天下无敌了，没想到卤肉店老板弄出来了一个更强的卤味！”
鸡肉一点不柴，无比嫩滑，鸡皮清脆无比，让原本不喜欢吃鸡皮的她都不忍心把鸡皮给挑掉。
这口感，这味道，要说这鸡是几百块钱她都信！
“呼，幸亏提前拍了视频。这卤鸡的味道，我只能说两个字牛逼！”
如果说之前的红卤卤味是下酒神器，那么今天这黄卤卤鸡，是真正能登大雅之堂的终极美食。
不仅仅是从味道，香味，这刀工摆盘也十分顺眼，一口一块，极好入口。
“再尝尝素菜！”
连吃了几块鸡肉的周晓晓连忙忍不住的说道。
她夹起一块藕片，通体透白如玉般的藕片，沾染着些许金黄如田黄玉石般的汁水。
一口下去，清脆的声音传出，随后便是特制卤汁的香味和鲜味。
咀嚼几口后，藕片自带的甜味也从嘴巴里散发。
“这藕片也绝了！”
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